Patrimoni gastronòmic, territori i producte local

7 rutes

25 productors

9 granges

17 pobles

4 museus

Itinerari Gastronòmic 1

La ruta de les Olors i les Trementinaires

Aquesta ruta proposa visitar l’encisador poble d’Ossera a travers de les seves tres artesanes: les plantes aromàtiques ecològiques (Herbes d’Ossera); el formatge artesà de cabra (Serrat Gros) i melmelades casolanes (Cal Casal). Dinarem al poble de Tuixent on també visitarem el Museu de les Trementinaires.

Itinerari Gastronòmic 2

La ruta de la recuperació del patrimoni alimentari

En primer lloc visitarem una ramaderia ecològica familiar especialitzada en carn de vedella, Ca l’Andreu, al poble d’Alàs. Seguirem a la Formatgeria Baridà al poble de Bar on coneixerem les cabres i visitarem l’obrador. Per acabar dinarem a Ca’l Serni a Calbinyà. Una casa de pagès del segle XV on s’hi elabora més del 80% del que es consumeix.

Itinerari Gastronòmic 3

La ruta del patrimoni i el maridatge

En aquesta ruta visitarem una de les formatgeries artesanes més antigues de la comarca, la formatgeria Castell-Llebre, a la Masia de La Penella (Peramola). Continuarem a Coll de Nargó amb la visita al Museu dels Raiers, un ofici actualment desaparegut, acompanyat d’un tast de la coca dels raiers al Forn Reig. Seguirem fins a Montanisell per visitar les vinyes d’altura del Vi Carisma, un vi blanc amb aromes del Pirineu. Allà dinarem un menú de producte local al restaurant Cal Borda.

Itinerari Gastronòmic 4

La ruta dels productes d’altura i productes làctis

En aquesta ruta visitarem Cal Margarit, a Montan de Tost, una finca de producció de lavanda. Seguirem al mateix poble cap a les vinyes d’altura del Vi Carisma, un vi afruitat blanc amb matisos propis. Baixarem a dinar a l’espai de tast de formatge artesà Mas d’Eroles a Adrall per seguir fins a la Masia La Reula, on s’elaboren productes làctics del Pirineu de gran qualitat.

Itinerari Gastronòmic 5

La ruta de la fermentació: pa, cervesa i formatge

Iniciarem aquesta ruta visitant un museu fariner amb maquinària anglesa del segle XIX al poble de Montferrer. Seguirem a la finca Ecofranch on veurem la seva producció de cereal, farina d’espelta, patata i làctics de vaca. Continuarem amb una visita guiada a la cerveseria artesana VIP al poble de Bellestar per acabar dinant a la formatgeria artesana Mas d’Eroles. Desprès de dinar visitarem l’obrador i la bodega de conservació de la formatgeria.

Itinerari Gastronòmic 6

La ruta dels formatges i les patates xips artesanes

Aquesta ruta ens endinsa dins la part sud de la comarca. Al poble d’Oliana visitarem la masia de la Formatgeria artesana de cabra L’Oliva i el seu ramat, a més de l’obrador de l’empresa familiar de patates xips Sastret’s. Dinarem al restaurant La Masia de Peramola per seguir fins la formatgeria Castell-llebre a la Masia de La Penella.

Itinerari Gastronòmic 7

Ruta del patrimoni gastronòmic a La Seu d’Urgell

Aquesta ruta s'emmarca a la capital de la comarca, La Seu d’Urgell. Visitarem L’Espai Ermengol on se’ns explicarà la història regional i la importància de la Cooperativa del Cadí i farem un maridatge d’un dels seus formatges amb infusions del Pirineu de la mà de l’Infus. Continuarem visitant la Formatgeria l’Abadessa, situada al casc antic i dinarem al Rastell, un restaurant d’un productor local d’embotits. Per acabar es visitarà la tenda “menja’t l’Alt Urgell”, que ens descobrirà els productes artesans de tot el territori.

Newsletter

Blog

Patrocinadors

Col·laboradors