Blog

Un 2020 que no oblidarem mai

Un gener més, ha arribat l’hora de mirar enrere per recordar l’any que acabem de deixar. Per motius obvis, i no gaire positius, serà difícil oblidar l’any 2020, tot i que a Menja‘t l’Alt Urgell ens volem fixar també en algunes coses bones que ens han passat aquest any.

Al març, just abans de l’arribada de la pandèmia, encara vam tenir temps de participar en la 1a Trobada de dones del món rural, que va tenir lloc a la Seu d’Urgell i a Puigcerdà. Una iniciativa molt interessant que esperem que tingui continuïtat! Poc després, però, l’arribada del covid-19 ens ho va alterar tot. A Menja‘t l’Alt Urgell ens vam organitzar ràpidament per poder seguir fent-vos arribar tot allò que elaboren els nostres productors i vam oferir servei a domicili. Una acció que va tenir molt bona resposta.

Trobada de dones del món rural, a l'Alt Urgell

Dues bones notícies d’aquest 2020 es van produir a l’abril i al maig, respectivament. A l’abril vam arribar als 25 socis, gràcies a la incorporació de la Carnisseria Àngel de Peramola al projecte de Menja‘t l’Alt Urgell. Al maig, mentrestant, la família del Menja‘t va seguir creixent, gràcies a l’entrada de la reconeguda empresa alimentària Exquisitàrium, d’Oliana.

Amb l’arribada del bon temps, a poc a poc vam poder anar recuperant la participació en algunes activitats, com ara a la iniciativa ‘La Seu es vesteix de blanc’, que va tenir lloc el mes de juliol, o el seminari web ‘La dieta Mediterráneamás allá de la salud  y la alimentación‘, que es va fer el mateix mes.

Participació a La Seu es vesteix de blanc
A l’agost, vam tenir la sort de poder començar les rutes guiades. Com sabeu, fa uns anys vam dissenyar fins a set rutes gastronòmiques que permeten conèixer diversos dels productors que Menja‘t l’Alt Urgell té repartits per la comarca. A l’agost vam anar un pas més enllà i vam organitzar un seguit de rutes guiades, que van tenir força èxit.

Al setembre van tenir també dues bones notícies, d’una banda la incorporació d’un nou soci, els productors d’ous ecològics de la Nostra Terra, d’Oliana. De l’altra, la posada en marxa de la botiga en línia de Menja‘t l’Alt Urgell. Justament, la pandèmia i l’èxit que va tenir la venda a domicili durant el confinament ens van ajudar a fer el pas i a posar en marxa aquest nou canal de distribució.

Pàgina principal de la botiga en línia
Aquesta tardor no hem pogut anar de fira, tal com ens agrada fer cada any. Tot i això, coincidint amb la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell -que finalment es va haver de fer en format digital- vam idear unes “bosses formatge” per mantenir viu l’esperit de la fira. Encara a l’octubre, vam participar en una jornada virtual de comercialització i distribució de productes agroalimentaris de proximitat, organitzada pel Consell Comarcal del Vallès Occidental, on vam poder explicar el nostre projecte. També vam poder fer-ho en una altra jornada virtual a l’àmbit del Garraf i el Penedès, sobre com millorar la comercialització i la distribució dels productes de proximitat.

També al novembre vam celebrar la incorporació de tres nous socis: Tòfones de les Feixes i Tòfones Josep Miró, tots dos de Fígols i Alinyà, així com Logama, dedicada a la ceràmica i l’artesania. Aquest any també hem comptat amb la incorporació de Formatges Baridà, de Bar, i hem hagut de lamentar la baixa del Forn-pastisseria Reig, de Coll de Nargó, per motius aliens a Menja‘t l’Alt Urgell. Esperem que la situació es pugui solucionar i puguin tornar, ja que trobarem a faltar les seves xocolates!


Finalment, vam tancar l’any amb un desembre ple d’activitats i alguna novetat. Així, vam tornar a preparar els lots de Nadal, que justament enguany han complert el cinquè aniversari. La preparació de lots de Nadal, l’any 2015, va ser l’espurna que va acabar derivant en la constitució de Menja‘t l’Alt Urgell com a entitat, i vam voler celebrar-ho. A banda de regalar bosses de tela commemoratives d’aquest cinquè aniversari, vam posar en marxa un butlletí en paper que editarem trimestralment, amb continguts relacionats amb l’associació.

A banda, un any més vam comptar amb la participació de diversos artistes de la comarca que van fer quadres per acompanyar els tríptics dels lots. Uns quadres que es van poder veure durant les festes a l’espai l’Aparador, a la plaça del Carme de la Seu. Finalment, un any més vam tornar a participar en les activitats nadalenques del Món Màgic de les Muntanyes, amb paradetes a l’exterior de la botiga o elaborant la poció màgica dels minairons. Com dèiem, un any estrany i complicat, però que també ens ha deixat coses positives i projectes engrescadors!

Els quadres dels lots del Menja’t ja llueixen a l’espai l’Aparador

Un any més per aquestes dates, l’espai l’Aparador, a la plaça de Carme de la Seu d’Urgell, llueix els quadres que acompanyen els díptics dels lots de Menja’t l’Alt Urgell. Cada any demanem a alguns artistes de la comarca que pintin un quadre per acompanyar el material que anuncia els lots de Nadal i, després, els exposem a l’Aparador.

 

Enguany, els artistes participants són la Berta Oromí, el Ramon Berga, l’Anna Rius, l’Adrià Ventura, el Jaume Rovira, l’Elisenda Capdevila i la Josepa Travé. A tots ells els volem agrair la seva col·laboració. En aquesta ocasió, la situació de pandèmia no ens ha permès fer una inauguració com cal, però us animem a totes i a tots a passar per l’Aparador (al costat del Cafè bar Plana) abans del dijous 7 de gener, per tal de gaudir d’aquestes obres!

Els lots de Menja’t l’Alt Urgell compleixen 5 anys

A Menja’t l’Alt Urgell estem d’aniversari i és que aquest desembre els nostres lots de Nadal compliran cinc anys! De fet, l’elaboració dels primers lots, el desembre del 2015, va ser l’embrió de la mateixa entitat, que es va constituir com a tal l’agost del 2016. La unió temporal que van fer alguns productors de la comarca per tal de crear els primers lots va tenir un èxit molt major de l’esperat i se’n van vendre fins a 365!

Des d’aleshores, l’experiència ha estat molt bona i a poc a poc hem anat consolidant els lots de Menja’t l’Alt Urgell, primer venent-los a l’espai que tenim al supermercat Charter de Montferrer i després a la botiga de la plaça Patalín de la Seu d’Urgell. El fet d’elaborar lots amb productes agroalimentaris de proximitat i de primera qualitat, així com oferir la possibilitat de personalitzar-los totalment, ens permet diferenciar-nos d’altres ofertes més industrials, i creiem que la nostra proposta ha agradat als consumidors.

Justament, per premiar la fidelitat de tots aquells que ens heu fet confiança al llarg d’aquests anys,  us regalarem una bossa de compra de Menja’t l’Alt Urgell. Així, celebrarem plegats aquest cinquè aniversari! Aquí podeu conèixer el detall dels lots que preparem enguany o, si ho preferiu, podeu posar-vos en contacte amb nosaltres al 635660931, a menjatlalturgell@gmail.com o visitar-nos al mercat de proximitat del supermercat Charter o a la botiga de la plaça Patalín.

Uns productors ben arrelats a la terra

L’Alt Urgell gaudeix d’un entorn natural i d’una terra propícia per a l’elaboració de nombrosos productes artesans i agroalimentaris, tal com hem pogut anar comprovant en els diferents reportatges dedicats als productors que conformen l’associació Menja’t l’Alt Urgell. En aquesta ocasió, ens hem volgut fixar en aquells productors que es dediquen a l’àmbit de l’herboristeria i les plantes medicinals i aromàtiques.

La degana la trobem a la vall de la Vansa, concretament a Ossera. Allà, la Suzzette Böhringer hi va posar en marxa fa 36 anys l’Herboristeria Nogué. Explica que van arribar des de Suïssa l’any 1984 amb el seu marit, amb la idea de ser autosuficients. Ja a Suïssa s’havien interessat molt pel món de les plantes i en tenien força coneixements, de manera que van decidir posar en marxa un projecte lligat a aquest àmbit. “El nostre projecte consisteix a fer unes plantes que siguin bones de gust i bones en propietats i tot, evidentment, ecològic”, explica.

Això vol dir que “tot ho has de cultivar tu o buscar-ho i saber com s’ha cultivat, per tal de controlar-ne la qualitat”. Els seus cultius els tenen al mateix poble d’Ossera, a 1.200 metres d’altitud. La Suzette destaca el fet que “fem tot el procés: sembrem, fem planter, plantem, collim, assequem, envasem i venem”. Tenen una quarantena de planes i amb elles elaboren diferents productes, com ara tisanes, infusions, aromatitzats i condiments.

Per la Suzette un dels valors més importants del seu projecte, i que el diferencia d’altres productes menys artesanals, és el control sobre el cultiu, ja que en el seu cas tot és ecològic i de proximitat. “Que d’una cosa es digui que és ecològica no vol dir que sigui de proximitat, ja que potser compres unes plantes que venen de la Xina, l’Argentina o Egipte”, un fet que no les fa sostenibles. En el seu cas, però, ofereixen totes dues qualitats.

L’Herboristeria Nogué té botiga física a Ossera, però ven força a l’exterior, a través d’internet i de botigues especialitzades. La Suzette remarca que “el nostre client és molt fidel” i creu que això es deu al fet que “quan prova els nostres productes nota la diferència de gust i veu que li ha anat bé, que li ha funcionat”. A www.herbesossera.com hi trobareu més informació.

Una finca plena de sinergies
Riu de la Vansa avall, a Montant de Tost, hi trobem Cal Margarit, uns altres productors que també treballen les plantes, tot i que des d’un vessant diferent. El Joan Cerdanya explica que “fa deu anys vam fer la primera plantació d’arbres tofoners i algunes línies de diferents aromàtiques per a cosmètica, com lavanda, romaní, sàlvia i calèndula”. Llavors, afegeix, “vam comprar un alambí de coure de 50 litres per aprendre a destil·lar” i, per una altra banda, “ens van deixar 10 ovelles per netejar la finca i les mateixes plantacions de lavanda i tòfones”.

Actualment disposen d’un equip de destil·lació amb dues olles de 2.000 litres i estan renovant la plantació de lavanda que van fer fa 10 anys, que ocupava 3 hectàrees i tenia 30.000 plantes. De fet, la nova tindrà 6 hectàrees i comptarà amb 60.000 plantes de dues varietats diferents de lavanda. A més, el ramat d’ovelles també ha crescut i ara tenen 60 mares més els seus corders. A banda, disposen de més de 600 arbres tofoners que estan entrant en producció i estan fent col·laboracions amb apicultors per tal de poder comercialitzar mel de lavanda i alzina.

Pel que fa als productes que venen, el Joan explica que “estem especialitzats en la flor seca i l’oli essencial de lavanda. Amb aquests productes han creat la marca de cosmètica Natural Bio Cal Margarit, on hi ha gel de bany, xampú, cremes, sabons, olis corporals…”. A més, afegeix, “actualment fem cervesa i alguns altres productes alimentaris com llangonissa i melmelada amb un toc de lavanda, en diferents col·laboracions amb altres artesans”. A banda, també tenen carn de corder, patates o trumfos de muntanya i tòfones.

El Joan apunta que el fet d’estar en un entorn natural com el de Montant aporta una qualitat i una aroma molt grans i característics, tant a les essències com a la carn, els trumfos i les tòfones. També remarca que la seva idea d’exploració agrària “és un xic peculiar: a la finca intentem crear un ecosistema el més naturalitzat possible, és a dir, crear sinergies perquè qualsevol problema o animal tingui la seva funció en equilibri. Per exemple, les ovelles les tenim per comercialitzar la carn, econòmicament parlant, però la seva principal funció és ser les nostres jardineres“. Si voleu més informació, podeu visitar el web www.feixescalmargarit.com.

Infusions i galetes a l’Infús
La darrera aturada d’aquest recorregut la fem a la Seu d’Urgell, on hi trobem l’Infús. Tal com expliquen la Vicky i el Marc, l’any 2001 van voler “resoldre el nostre neguit en el món de les infusions” creant un establiment “fortament especialitzat en tes, herbes i qualsevol ingredient susceptible de ser infusionat”. Així és com va néixer el Cafè dels Escoberts, al carrer Major de la Seu d’Urgell.

Els coneixements adquirits a través dels estudis de naturopatia, sommelier de te i tea blending per part de la responsable del departament de producció i selecció d’ingredients, juntament amb els anys d’experiència en contacte directe amb el consumidor gràcies al format cafeteria del negoci regentat, han portat a l’equip de l’Infús a igualar en importància els efectes medicinals de les plantes i les seves qualitats organolèptiques donant com a resultat una sèrie d’infusions interessants no només pel seu efecte en la salut del consumidor sinó també per la seva composició aromàtica.

Un cop assolit aquest primer pas, expliquen que els sorgeix una nova necessitat “que s’acaba convertint en una inquietud: quelcom per maridar amb les infusions. I què millor que unes saboroses galetes artesanes elaborades amb mètodes tradicionals i amb ingredients naturals i de primer nivell, tot aprofitant l’excel·lent qualitat de la mantega DOP Alt Urgell-Cerdanya, de la que disposem a la nostra comarca?”. Així és com neixen les galetes artesanes, elaborades amb mantega de la Cooperativa Cadí, que s’afegeixen a la resta de productes, bàsicament les diferents infusions, elaborades amb ingredients provinents de l’agricultura ecològica i amb fórmula pròpia, així com les infusions personalitzades per a esdeveniments i empreses.

I què diferencia aquestes infusions de les que es comercialitzen de forma més industrial? Doncs bàsicament que els processos d’elaboració són molt més manuals, amb un control constant del producte. A més, una part important dels ingredients de l’Infús prové de l’Alt Urgell i Cerdanya. A banda, això permet personalitzar els productes, amb tirades curtes i amb la imatge i els sabors que desitgi el client.

En aquest sentit, un dels aspectes que creuen que més valoren els clients -a banda del fet que el producte és artesà, de proximitat i ofereix un assessorament personalitzat- és l’efectivitat de les fórmules, en el cas de les infusions. D’una banda, aquestes estan destinades a tenir un efecte beneficiós sobre l’organisme per alleujar refredats, digestions pesades, nervis, etc. De l’altra, es té molt en compte el sabor d’aquestes preparacions “per tal que el client pugui gaudir al mateix temps que es guareix” o perquè senzillament pugui assaborir una infusió reconfortant. Salut i sabor, doncs, es donen de la mà. Si voleu conèixer més el projecte, podeu visitar www.linfus.cat.

Ja tenim a punt els Lots de Nadal

Tot i ser un any tan atípic i complicat des de Menja‘t l’Alt Urgell seguim treballant per intentar mantenir al màxim l’activitat i la difusió dels productes agroalimentaris de la comarca. És per això que, un any més, ja ho tenim tot a punt per oferir-nos els nostres Lots de Nadal!

Com de costum, oferim tres tipus de lots: el bàsic, que se serveix en caixa i té un preu de 60 euros; el lot bàsic de Nadal, també servit en caixa i amb un preu de 80 euros; i el lot de luxe, servit en caixa gran i a un preu de 130 euros. Igual que en edicions anteriors, els lots enguany també es podran fer a mida: només caldrà que ens digueu quins productes voleu incloure-hi i nosaltres us farem un pressupost. A la imatge principal podeu veure els productes que inclou cada lot:

Com veieu, una opció d’allò més temptadora si voleu fer un bon regal per festes i, a la vegada, contribuir a ajudar a diversos col·lectius. D’una banda, als productors agroalimentaris de l’Alt Urgell i, de l’altra, als membres d’Integra Pirineus, entitat que vetlla per la integració social i laboral de persones amb dificultats i que, un any més, col·laborarà amb nosaltres fent el muntatge dels lots.

Aquesta, però, no serà l’única col·laboració que tindrem amb els lots. Igual que altres anys un grup d’artistes de la comarca han pintat un quadre que acompanyarà els díptics que anuncien els lots. Uns treballs que, a més, es podran veure exposats durant el mes de desembre a l’Aparador, l’espai artístic situat a la plaça del Carme de la Seu d’Urgell. Pròximament us donarem més informació sobre els artistes que hi han participat enguany i us mostrarem les obres que han elaborat!

Si no us voleu quedar sense el vostre lot, ja podeu fer les vostres comandes. Us podeu posar en contacte amb nosaltres ja sigui de forma presencial, a la botiga de la plaça Patalín de la Seu d’Urgell, o bé trucant-nos al 636 66 09 31 o enviant-nos un correu electrònic a menjatlalturgell@gmail.com.

Mantenim l’esperit de la Fira de Sant Ermengol amb unes bosses-formatge per fer maridatges a casa

Malauradament, el covid-19 ha obligat a suspendre la Fira de Sant Ermengol presencial, que s’havia de fer aquest pròxim cap de setmana al passeig Joan Brudieu de la Seu d’Urgell. Tot i que no podrem degustar ni comprar formatges a les parades, com tant ens agrada fer, des de Menja‘t l’Alt Urgell hem volgut mantenir viu l’esperit de la fira. És per això que hem preparat unes bosses-formatge per fer maridatges a casa!

Cada bossa compta amb quatre formatges de l’Alt Urgell, i cadascun d’ells va acompanyat d’un complement sorpresa, també de la comarca. A la bossa hi ha unes instruccions per tal de poder fer com cal un bon maridatge a casa. Així doncs, a banda d’explicar les característiques del formatge, les instruccions indiquen quin és el seu complement ideal. A banda, si a més del maridatge voleu jugar una estona, les bosses sorpresa també incorporen un seguit de preguntes relacionades amb els productes així com unes fitxes, per passar una estona d’allò més divertida i veure qui en sap més. A les imatges superiors podeu veure algunes de les preguntes, però òbviament no us mostrem les respostes! Tot plegat ho explica molt bé el Salvador Maura al vídeo que podeu veure clicant a l’enllaç d’aquí sota.

07995c21-cedf-4e52-9ad2-cabdccbbdeaa (1)

Si voleu aconseguir la vostra bossa, al preu de 23 euros, no badeu,  que només n’hi ha 50! Les podeu recollir o reservar a la botiga de Menja‘t l’Alt Urgell de la plaça Patalín de la Seu, o bé trucant al 635 66 09 31 o enviant un correu electrònic a menjatlalturgell@gmail.com. No us les deixeu perdre!

Posem en marxa la botiga en línia amb una oferta irresistible

Pàgina principal de la botiga en línia

Després de mesos treballant-hi, estem molt contents d’anunciar-vos que ja hem inaugurat la botiga en línia de Menja‘t l’Alt Urgell, que podeu trobar en aquest enllaç. Allà hi trobareu tot allò que elaboren els productors que formen part de l’associació, per tal que ho pugueu comprar amb total comoditat i sense moure-us de casa. Si ho voleu, us podem portar la comanda al vostre domicili o, si ho preferiu, la podeu recollir a la nostra botiga de la plaça Patalín de la Seu d’Urgell. Ja ho veieu: fàcil, còmode i sense cues!

Amb la botiga en línia volem apropar-vos i fer-vos encara més fàcil l’accés als productes agroalimentaris de primer nivell que tenim a la comarca. A més, comprant-hi, ajudareu a mantenir viu el territori i la gent que el treballa.

Per si això no fos poc, heu de saber que les primeres 100 compres a la botiga en línia tindran premi. Gràcies a un acord amb Cinemes Guiu, les primeres 100 persones que facin una compra superior a 30 euros s’enduran de franc una entrada per anar al cinema. Ja veieu que els productes de proximitat i la cultura anem de la mà, i és que la cultura de proximitat és una aposta segura!

Les rutes guiades no s’aturen al setembre

Després de l’èxit de participació que han tingut les rutes guiades que hem fet aquest mes d’agost, des de Menja’t l’Alt Urgell hem decidit donar-los continuïtat al mes de setembre! Tenint en compte la situació sanitària, però, aquestes sortides guiades només podran aplegar a un màxim de 9 persones i es faran seguint totes les mesures higièniques i de seguretat. Així, caldrà dur mascareta, rentar-se les mans amb gel hidroalcohòlic de forma regular i mantenir la distància interpersonal.

La primera sortida tindrà lloc aquest pròxim dilluns 7 de setembre, i permetrà seguir la ruta número 3, la dedicada al patrimoni i el maridatge. Si en voleu conèixer més detalls, podeu fer-ho en aquest enllaç. El dissabte 19 de setembre, mentrestant, tindrà lloc la ruta número 1, la de les olors i les trementinaires, que transcorre a la vall de la Vansa i Tuixent.

El dijous 24 de setembre, mentrestant, tindrà lloc la ruta número 7, la del patrimoni gastronòmic de la Seu d’Urgell. En aquest cas, es farà en horari de tarda, començant per una visita a l’Espai Ermengol, seguint pel tast d’infusions de l’Infús, visitant la formatgeria l’Abadessa i acabant amb un sopar al Rastell. Finalment, el diumenge 27 de setembre, mentrestant, es farà la ruta número 5, la dels productes de fermentació.

Si a l’agost no vau poder apuntar-vos a les sortides que vam fer, ja veieu que ara teniu una segona oportunitat! Per inscriure-us-hi, podeu trucar al 635 660 931 o escriure a menjatlalturgell@gmail.com.

 

 

Una proposta per descobrir el patrimoni gastronòmic de la Seu

Menja’t l’Alt Urgell no ens cansem de fer-vos propostes d’allò més atractives per tal de conèixer el patrimoni gastronòmic que tenim a la comarca. En aquesta ocasió, i tenint en compte que aquest pròxim divendres 14 d’agost n’he organitzat una, us volem presentar la número 7 de les nostres rutes gastronòmiques.

Tota ella transcorre per la Seu d’Urgell i ens permet descobrir el patrimoni gastronòmic de primer nivell que té la ciutat. La proposta la comencem a l’Espai Ermengol-Museu de la ciutat, un espai de referència en la difusió del patrimoni a la capital alturgellenca. En aquest espai hi podrem fer un recorregut per la història de la Seu d’Urgell, des dels seus orígens fins a la societat actual passant per l’exposició permanent sobre el formatge i la seva repercussió a l’Alt Urgell.

 

La planta dedicada al món del formatge, dins del mateix Espai Ermengol, ens ajudarà a entendre millor l’economia agrària de la regió. També podrem conèixer els orígens, l’elaboració i les característiques del formatge Urgèlia (D.O.P.) de la Cooperativa del Cadí. Com no podia ser d’altra manera, després de la visita podrem gaudir d’un maridatge del formatge Urgèlia de la cooperativa del Cadí amb infusions pròpies dels Pirineus de la mà de l’Infús. La Vicky, elaboradora d’infusions, ens explicarà els aromes i bondats d’aquestes plantes aromàtiques de la zona i com s’han consumit històricament.

Un cop visitat l’Espai Ermengol i feta aquesta degustació, seguirem la ruta pels encantadors carrers medievals de la Seu fins a la formatgeria L’Abadessa. Allà, la Judith ens explicarà el procés de producció i els diferents tipus de formatge que hi elabora.

 

Quan haguem obert la gana, anirem a dinar al restaurant el Rastell, on l’Agustí i l’Adrià, productors locals d’embotits, ens oferiran un menú degustació amb producte propi i de la zona. Finalment, acabarem la ruta fent una visita guiada a la nostra botiga de la plaça Patalín, que ens permetrà descobrir la diversitat de productes de gran qualitat que s’elaboraren a l’Alt Urgell.

Si us agrada la proposta, recordeu que aquest divendres 14 d’agost la podreu dur a terme. Només cal que reserveu plaça al 635 660 931 o a menjatlalturgell@gmail.com. Us hi esperem!