Aquest estiu, vine amb nosaltres de ruta!

Aquest serà un estiu diferent en molts aspectes i la descoberta d’allò que tenim més a prop pot ser un molt bon pla. A Menja‘t l’Alt Urgell tenim una proposta ben atractiva i segura: les rutes gastronòmiques. Es tracta de set propostes repartides per la comarca que permeten conèixer i gaudir del patrimoni gastronòmic que tenim a l’Alt Urgell. Al llarg de les pròximes setmanes us les anirem presentant totes però de moment, i per anar obrint boca, us en fem una pinzellada.

La primera ruta que us volem presentar és la de les olors i les trementinaires, que permet visitar els pobles d’Ossera i Tuixent i descobrir productors locals de plantes aromàtiques, formatges i melmelades. A més, es complementa amb un dinar i una visita cultural. La segona ruta és la de la recuperació del patrimoni alimentari. En aquest cas, transcorre per Alàs, Bar i Calbinyà i permet conèixer una explotació ramadera de carn ecològica i una formatgeria, així com dinar en una casa de pagès del segle XV pràcticament autosuficient. Pel que fa a la tercera ruta, aquesta és la del patrimoni i el maridatge i transcorre per la Penella, Coll de Nargó i Montanissell. Permet conèixer una formatgeria artesana, un dels forns de més renom a la comarca i una de les bodegues i explotacions vitivinícoles més altes del Pirineu. Tot plegat, complementat també amb una visita cultural.

La quarta ruta és la dels productes d’altura i els productors làctics i, en aquest cas, se centra a la Reula i a Montant de Tost. Permet conèixer una finca de producció de lavanda i de vi blanc, dinar en un espai de tast d’una de les formatgeries amb més història de la comarca i conèixer una altra explotació de productes làctics. La cinquena ruta és la de la fermentació, i abasta tres productes, el pa, la cervesa i el formatge. En aquest cas recorre els nuclis de Montferrer, Bellestar, Arfa i Adrall i permet conèixer un museu fariner, una finca agrària i ramadera, una cerveseria artesana i una formatgeria.

La penúltima ruta, la sisena, és la dels formatges i les patates xips artesanes. En aquest cas transcorre pel sud de la comarca, concretament per Oliana, Peramola i la masia de la Penella. Aquesta proposta permet conèixer dues formatgeries, un obrador de patates xips casolanes i dinar en un restaurant en un indret amb molt d’encant. Finalment, la setena i darrera ruta és la del patrimoni gastronòmic a la Seu d’Urgell. Permet conèixer la capital comarcal, alguns dels seus equipaments culturals, fer maridatges amb infusions, visitar l’obrador d’una formatgeria i dinar al restaurant d’un productor local d’embotits.

Ja veieu que, si ho voleu, teniu opcions per triar i remenar aquest estiu. Si voleu més informació de cada ruta estigueu atents a les publicacions que anirem fent les pròximes setmanes o bé poseu-vos en contacte amb nosaltres al 635 66 09 31 o a menjatlalturgell@gmail.com. Aquest estiu, vine amb nosaltres de ruta!

 

 

 

Una tradició formatgera que ve de lluny

L’Alt Urgell compta, des de fa dècades, amb una tradició formatgera ben arrelada, gràcies als artesans locals que l’han treballat i l’han fet créixer. A l’associació Menja’t l’Alt Urgell tenim la sort d’aglutinar a bona part d’aquests artesans i de poder comptar amb els seus productes de proximitat i de primera qualitat.

Quinze varietats de formatge al Mas d’Eroles

Un d’ells és el Salvador Maura, que l’any 2001 va posar en marxa la formatgeria del Mas d’Eroles. Va decidir deixar la feina que tenia a l’oficina de l’Alt Urgell del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca per embarcar-se en aquesta aventura. Avui en dia, al Mas d’Eroles hi elaboren deu tipus de formatge de vaca i cinc d’ovella: “des de pasta filada i quallades làctiques fins a formatges blaus i de llarga maduració, de sis mesos a un any, passant per formatges de pell rentada i de pell florida”, explica el Salvador.

Pel que fa al mètode de treball, i a allò que el diferencia dels formatges de tipus més industrial, el Salvador explica que “la base és treballar amb llet crua, i així ho fem amb tots els nostres formatges”. A banda, afegeix que “els de vaca són, a més, ecològics i per descomptat, fets amb llet de proximitat”.

Formatge de cabra al Serrat Gros

A l’altra banda del coll de la Trava hi trobem a la Mercè Lagrava i al Raül Alcaraz, que l’any 2006 van prendre el relleu a la mítica Eulàlia Torras al capdavant de la formatgeria Serrat Gros, que va obrir les portes el 1981 a Ossera. Després de més d’una dècada treballant a l’obrador d’aquest nucli, la parella va decidir, fa quatre anys, posar en marxa el seu projecte inicial, basat a Josa de Cadí. Allà hi tenien el ramat de cabres amb què elaboren els seus productes i, fins ara, havien alternat la feina a l’obrador d’Ossera amb un altre que tenien a Josa. Ara, per tal de simplificar la feina, han decidit quedar-se en aquest darrer.

Pel que fa als tipus de formatges que elaboren, la Mercè explica que són de pasta tova i de pell florida, mentre que els làctics són el iogurt, el mató, el formatge fresc i “l’últim producte que hem incorporat al registre sanitari és la llet pasteuritzada, que ara ja podem vendre al client final”.

 

La Mercè remarca que “treballem amb producte de temporada i només elaborem la llet que produeix el nostre ramat, de manera que tenim una temporalitat de nou mesos, d’abril a desembre”. Així doncs, detalla que “seguim el cicle natural del ramat, i les que manen són elles. L’època dels parts és al febrer i podem començar a elaborar a primers de març. Fan llet durant nou mesos, de manera que a finals de novembre acabem l’elaboració i els tres mesos d’hivern no en fem”. La principal diferència amb els productes industrials, afegeix, són “l’elaboració artesana i tenir un ramat que surt a pasturar cada dia, sigui hivern o estiu”.

Formatge i llet d’ovella a Cal Majuba

Cal Majuba és un altre dels formatgers artesans de la nostra associació, en aquest cas amb l’obrador situat ben a prop del pont de la Palanca de la Seu d’Urgell. L’any 2014, l’enginyer tècnic de telecomunicacions Jeroni Majoral va posar en marxa el projecte, tot recuperant una antiga granja de vaques. Avui, compta amb un ramat propi de 180 ovelles, que utilitza per elaborar els seus propis productes alhora que abasteix de llet a artesans de la zona. Entre la seva oferta hi ha el formatge Serrat d’ovella, així com iogurts, matons, recuit o formatge fresc. A més, a Cal Majuba complementen les vendes amb visites, per tal que la gent pugui veure com duen a terme tot el procés, des de la cura de les ovelles fins a l’elaboració de formatges.

Des de Cal Majuba assenyalen que l’essència dels seus productes és la qualitat de la llet. És per això que elaboren el formatge Serrat d’ovella amb llet crua i una maduració mínima de dos mesos. D’aquesta manera, aconsegueixen un dels formatges més representatius de Catalunya, el que feien els pastors per a la seva subsistència amb l’excedent de llet del ramat.

Formatge de cabra i làctics sota comanda a l’Oliva

Ja al sud de la comarca hi trobem les altres dues formatgeries que formen part de l’associació. Una d’elles és Formatges l’Oliva, d’Oliana, que està regentada per l’Aina Vinyes i l’Arnau Quingles. L’Arnau explica que “vam començar el 2011 quan vam adquirir el traspàs de la formatgeria l’Orri, que es va fundar a Mussa els anys 80 i que, posteriorment, es va traslladar a Guils del Cantó”.

A l’Oliva, afegeix, “elaborem formatges de llet crua de cabra del ramat propi. Fem sobretot formatges madurats de quallada làctica (quatre tipus incloent-hi l’orri, macerat en oli d’oliva i herbes aromàtiques), de pasta tova i escorça rentada i de pasta premsada (tipus serrat)”. A més, també fan alguns productes frescos, com mató o recuit, sota comanda.

Pel que fa al tipus d’elaboració, explica que “nosaltres treballem amb llet crua provinent exclusivament del ramat de casa. Això ens permet treballar amb una matèria primera de la màxima qualitat i conservar-ne totes les seves propietats organolèptiques”. A més, remarca, “el fet de no afegir-hi cap tipus d’additiu artificial (tractaments a l’escorça, conservants…) també fa que els formatges artesans com els nostres siguin productes molt més vius i característics del territori i les condicions en què es produeix, de manera que no tenen res a veure amb un producte industrial molt més estandarditzat”.

Quaranta anys de formatges a Castell Llebre

La darrera de les formatgeries d’aquest recorregut és la de Castell Llebre. Situada a la masia de la Penella, al municipi de Peramola, està regentada per l’Ana Garate i el Fermí Tordesillas. Van arribar a la Penella el 1980 i van començar a cuidar un ramat de cabres. Inicialment només feien formatge fresc per als veïns, família i amics però, vista la bona acollida, l’any 1985 van decidir muntar una formatgeria com a tal. Actualment, elaboren vuit tipus de formatge: brossat, mató, fresc, tupí, rulo, crua, Teo, i Pau. Tots ells, però, tenen dues coses en comú, que estan elaborats amb llet de cabra i que des d’aquest 2020 es fan amb llet ecològica.

Pel que fa al tipus d’elaboració expliquen que “l’Ana prefereix treballar quinze hores al dia durant les setmanes de més llet que no pas llançar-ne un sol litre”. A més, cap d’ells “ha tingut mai al cap el fet de ser més grans” sinó que la seva “obsessió ha estat sempre conservar l’artesania i tractar cada formatge com un més de la família fins al moment del comiat”. Això, afegeixen “té els seus avantatges, ja que una maduració personalitzada, observant al detall el creixement de cada formatge, un bon salat a mà un a un o un bon rascat òbviament el distingeix fins i tot entre els formatges de llet ecològica. Tot i això, deixen clar que “també té els seus inconvenients, ja que a moltes persones de pobles i ciutats llunyanes els hi agradaria tenir una botiga a prop amb el nostre formatge, i ara per ara no hi podem arribar”. Tot i això, conclouen que “tenim clar el nostre model i no el canviarem. Anirem arribant allà on ens vulguin mentre puguem mantenir la mateixa línia de treball”.

Exquisitarium s’incorpora a Menja’t l’Alt Urgell i elaborarà tres plats amb productes de l’associació

A Menja’t l’Alt Urgell estem d’enhorabona! La important empresa de plats cuinats ultracongelats Exquisitarium, ubicada a Oliana, ha entrat a formar part de l’associació, de manera que ja sumem 26 socis. Es tracta d’un gran pas a l’hora de potenciar el producte local i de proximitat, i és que la implantació i el prestigi d’Exquisitarium a nivell nacional i internacional ens pot ajudar molt a donar visibilitat als productors de la nostra comarca.

Així, mitjançant els productes de diferents productors de Menja’t l’Alt Urgell, l’empresa ha elaborat tres receptes típiques de la comarca i les ha incorporat a la seva línia “Tasty”. Aquestes receptes són:

  • El trinxat de l’Alt Urgell, fet amb les patates ecològiques d’Ecofranch de Montferrer.
  • El fricandó de vedella amb bolets, elaborat amb la vedella ecològica de la Ramaderia Ca l’Andreu d’Alàs.
  • L’espatlla de xai confitada a baixa temperatura amb bolets, cuinat amb el xai de Ca l’Àngel de Peramola

    .

Tots tres són plats elaborats de manera tradicional i congelats per què es mantinguin igual que acabats de cuinar. El trinxat i el fricandó són envasats per poder ser escalfats directament al microones. L’espatlla de xai, mentrestant, és sencera i cuita al buit a baixa temperatura amb els bolets. En aquest cas, s’ha de deixar descongelar i escalfar tapada al forn.

De moment, ja podeu passar per la botiga de Menja’t l’Alt Urgell, ubicada a la Plaça Patalín de la Seu d’Urgell, on hi podreu trobar aquests tres plats i més productes de la línia Tasty.

Menja’t l’Alt Urgell arriba als 25 socis gràcies a la incorporació de la Carnisseria Àngel de Peramola

En aquest context en què costa trobar bones notícies a Menja’t l’Alt Urgell estem contents perquè en tenim una! L’associació segueix creixent i ja hem arribat als 25 socis, ja que darrerament hem incorporat a la Carnisseria Àngel, de Peramola. Es tracta d’un establiment amb molta història, obert l’any 1927, que podeu trobar al número 2 de l’avinguda Mercè Roca.

La Carnisseria Àngel està especialitzada en la carn de xai i, de fet, disposen d’un ramat propi que pastura per la rodalia de Peramola. També tenen anomenada els seus embotits, elaborats de forma artesana i amb carns de primera qualitat, així com altres productes frescos com la botifarra o les hamburgueses casolanes. Si els voleu conèixer millor us convidem a visitar la seva pàgina web

Des de Menja’t l’Alt Urgell estem contents de poder incorporar a nous socis i sòcies en aquesta iniciativa que pretén potenciar i posar en valor els productes agroalimentaris de primer nivell que tenim a la comarca. A més, gràcies a aquesta incorporació a partir d’ara també podreu trobar carn de xai i embotits a la botiga de Menja’t l’Alt Urgell a la plaça Patalín de la Seu d’Urgell i a l’espai del supermercat Charter de Montferrer!

Més d’un segle amassant bon pa

L’Alt Urgell gaudeix de nombrosos forns que segueixen elaborant el pa i altres productes de fleca i pastisseria tot mantenint les receptes i els bons costums de tota la vida. A l’associació Menja’t l’Alt Urgell en tenim uns quants i aquests dies de confinament més que mai estan demostrant la importància i la qualitat del producte que elaboren. 

Pans, coques, torrons i pastissos al Forn Reig

Un d’ells és la Pastisseria Forn Reig de Coll de Nargó, on des de l’any 1932 couen els seus productes en un forn de llenya d’una sola pedra. L’Esther Reig explica que un dels productes que més sortida té és el pa de pagès: “l’elaborem amb massa mare, es cou el dia abans i reposa tota la nit en calaixos de fusta. No tenim cambra de fermentació ni tan sols forns giratoris, tot ho fem al forn de llenya, que és d’inspiració moruna i té l’escopeta, la cendrera i la llenya que el carrega”. Per fer-lo, “ens hi posem a les quatre de la matinada, els divendres a les dues, i la gent ja sap que el pot venir a buscar a partir de la una del migdia, una mica abans els dissabtes”.

A banda, al forn també elaboren coques de pa amb sucre, de tipus Viena i de massa de pa, coques salades amb ceba de Nargó i nombrosos ingredients més de temporada, panadons d’espinacs i panses, coques de Sant Joan, tortells de Reis, mones de Pasqua, magdalenes, tot tipus de pastissos, torrons i també “la coca que només es fa a Nargó, la coca maurada o de ramasó, que és molt espessa perquè és la que s’enduien els raiers”.

Per l’Esther, la clau per elaborar tots aquests productes és “fer servir productes de primera qualitat. Comprem farines més cares, que vénen de l’Aragó, però el blat és més bo i mai n’utilitem del transgènic que es fa servir per elaborar les baguettes industrials. L’ametlla és marcona extra de primera qualitat, el cacau és guineà…”. Tampoc fan servir conservants, i això fa que els seus torrons tinguin dates de caducitat molt més curtes que el d’altres elaboradors més industrials. 

Un altre dels secrets de l’èxit és que “el pare, amb 87 anys, encara revisa el que fem i sempre ens diu que hem de comprar bones farines, fer massa mare i vigilar la temperatura quan el pa reposa, perquè a l’estiu, si fa molta calor, es pot fer malbé”, conclou l’Esther. 

Pans, magdalenes i la irresistible coca del Forn Tahussà 

No ens cal moure de Nargó per trobar un altre forn de gran anomenada que també elabora tots els seus productes de forma artesanal. El Forn Tahussà va obrir les seves portes l’any 1855 i, tal com explica l’Oriol Roch, “des de llavors, aquesta ‘manera de fer’ familiar s’ha anat transmetent de generació en generació fins a dia d’avui. És per això que ens considerem artesans del pa: conservem l’essència de sempre de respectar els temps i els productes utilitzats en l’elaboració”. 

En aquest sentit, apunta que “a la nostra botiga s’hi pot trobar pa de farina de blat, pa integral, pa de llavors i també d’espelta. El dolç estrella és la nostra coca de sucre: massa de pa amb oli i sucre cuita a les brases del forn de llenya: una temptació! Elaborem també coques salades de tot tipus, pizzes, coques de vidre, coques d’ou, magdalenes…”.

L’Oriol també assenyala que “el procés de l’elaboració del pa és, sens dubte, el nostre punt diferenciador. El pa i els seus derivats són uns productes que necessiten fermentació, i això implica temps, que és el que avui en dia molts establiments i indústries intenten retallar. Al nostre forn treballem amb una massa mare que reposa moltes hores i es va utilitzant dia darrere dia per elaborar la pasta de les següents fornades. És una fermentació llarga, el que es coneix com ‘llevat de forner’ i s’allunya dels productes processats que podem trobar als supermercats. És important que el client conegui les diferències en el procés, i sàpiga que no s’utilitzen acceleradors o conservants en els productes que acaba consumint.

Pel que fa a la llenya, aquesta és de pi: “és la ideal perquè dóna molta flama i poca brasa, que és el que necessita un forn, i a més es poden aprofitar parts que no interessen a la indústria de la fusta, com els cantells que queden a les serradores, coneguts com a costers. Com a forma de cocció aprofitem dues zones: per una banda, la cambra  de combustió on s’encén i es deixa cremar el foc i després s’aparten les brases i les cendres per coure les coques de sucre. Per altra banda, al forn hi ha la base de pedra natural, on es cou el pa i la resta de productes. S’ha de tenir mà per saber regular manualment les condicions del forn, tan la temperatura com la humitat: aquí no hi ha termòstat automàtic!

És clar que l’artesania és present al nostre negoci, i és això el que fa que cada dia oferim productes únics als nostres clients!”.

Els dolços de la Pastisseria Solé Pallarès

Uns altres artesans de primer nivell, més especialitzats en aquest cas en la pastisseria i la confiteria, són els professionals de la Pastisseria Solé Pallarès d’Oliana. Les seves coques, pastissos variats, pastissets de pasta de full o confits són dolços que no deixen indiferent i que fan tornar a aquells que els tasten per primera vegada.

El repartiment a domicili està sent tot un èxit

Fa uns dies us anunciàvem que, amb motiu del confinament obligatori per frenar els contagis de Covid-19, des de Menja’t l’Alt Urgell havíem decidit fer repartiment a domicili. L’objectiu era que la gent de la comarca pogués seguir gaudint dels productes de primera qualitat que elaboren els productors agroalimentaris de la zona sense haver de sortir de casa, tot evitant així riscos innecessaris. La mesura està tenint molt bona acollida, i estem molt contents perquè fins i tot el diari Segre se n’ha fet ressò en una notícia publicada avui.

Tal com podeu veure, han entrevistat a la secretària de la nostra associació, la Urgell Isús, que explica la bona rebuda que està tenint el servei a domicili. A més, ella mateixa, com a cara visible de tota l’associació, és una de les protagonistes positives de l’ascensor del diari Segre. Moltes gràcies al diari per tenir-nos en compte i per posar-nos aquesta bona valoració!

Si vosaltres també voleu que us portem els productes locals dels nostres associats a casa, aquí us deixem l’enllaç on hi trobareu tota la informació. Esperem que estigueu passant aquests dies de la millor manera possible, dins del que cap. Seguiu les recomanacions de les autoritats, quedeu-vos a casa i tot anirà bé!

Queda’t a casa, que nosaltres ja et portem el que necessitis

Aquests dies és crucial que feu cas de les recomanacions de les autoritats sanitàries i us quedeu a casa per evitar una major propagació del Covid-19. Des de Menja’t l’Alt Urgell volem aportar el nostre granet de sorra per tal que la ciutadania no s’hagi de moure de casa, ni tan sols per anar a comprar.

És per això que us oferim la possibilitat de dur-vos a casa tots els productes que elaboren els nostres associats. Creiem que aquesta és una bona manera d’evitar-vos desplaçaments, que estigueu segurs a casa i, a la vegada, que pugueu seguir consumint els productes de proximitat i de primera qualitat que elaboren els productors artesans de la comarca. 

En aquest sentit, us hem preparat aquest complet llistat amb els productes que elabora cadascun dels nostres associats, acompanyat de les característiques exactes i el seu preu. D’aquesta manera, podreu triar allò que us faci falta i només caldrà que ens truqueu, que nosaltres us ho portarem a casa.

Per tal de fer les comandes, poseu-vos en contacte amb nosaltres al 626 55 04 23. Us prepararem tot el que ens demaneu i us ho portarem a casa ben aviat. Si voleu més informació sobre qualsevol dels nostres productes, també podeu consultar el nostre web

Recordeuquedeu-vos a casa, que ja vindrem nosaltres. Si tots hi posem de la nostra part, segur que ens en sortirem i tot anirà bé!

Aquest dissabte parlarem de formatge i el tastarem!

Menja’t l’Alt Urgell comencem el mes de març amb força! Després de participar en les primeres Trobades de Dones del Món Rural, celebrades aquesta passada setmana a Puigcerdà i a la Seu d’Urgell, ara ja tenim a punt la següent acció.

Aquesta tindrà lloc aquest dissabte 14 de març a la plaça Patalín de la Seu. En el marc del cicle “Parlem de formatge”, diversos socis de l’entitat realitzaran tres sessions de “showcooking”, sota el títol “Parlem i tastem el formatge”. A les 11 del matí, el Salvador Maura, de la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall, començarà realitzant un panet farcit amb ceba de Coll de Nargó, papada i formatge Ermesenda.

Posteriorment, a les 12h, la Vicky Mateu, sommelier de l’Infús de la Seu d’Urgell, cercarà el “maridatge ideal” entre diverses infusions, la mantega d’herbes i galetes elaborades amb mató de la cooperativa Cadí. Finalment, a les 13h, la Marisol Salvadó, de Cerveses VIP i l’Agustí Porta, de Cal Pagès, faran un viatge de sensacions gastronòmiques, gràcies a la fusió de formatges i altres productes. Concretament, elaboraran una torrada de carpaccio de peu de porc de Cal Pagès amb formatge Ermesenda del Mas d’Eroles, una minihamburguesa ecològica de Ca l’Andreu amb formatge fresc de cabra de l’Oliva i iogurt ecològic d’Ecofranc amb melmelada de Cal Casal, tot acompanyat amb cervesa VIP.

Com veieu un seguit de propostes per llepar-se’n els dits i que podreu veure com elaborem en directe. Així doncs, us animem a participar en les diverses activitats del Cicle Parlem de Formatges i, evidentment, a acompanyar-nos en aquesta sessió de cuina a l’aire lliure que us oferirem aquest dissabte al matí!

A l’Alt Urgell, productors de carn ecològica de primer nivell

L’Alt Urgell és un territori que genera un gran nombre de productes agroalimentaris de primera qualitat. Un d’ells és la carn ecològica, i a l’associació Menja’t l’Alt Urgell tenim la sort de tenir-hi alguns socis que s’hi dediquen. Si els vols conèixer, de seguida te’ls presentem!

Vedella criada a l’aire lliure

Un d’ells és Ca l’Andreu d’Alàs, una explotació familiar ramadera dedicada a la cria i la comercialització de carn de vedella ecològica. Tal com explica una de les seves responsables, la Urgell Isus, “els nostres animals estan sempre a l’aire lliure”. En aquest sentit, destaca que “ens diferenciem de la resta per la raça de les nostres vaques. Tenim la raça autòctona Bruna dels Pirineus i la raça Angus de Nebraska, originària d’Escòcia i reconeguda mundialment per la qualitat de la seva carn. Una carn amb uns greixos molt rics en Omega 3”. A Ca l’Andreu, afegeix, “fem tot el cicle, és a dir des que neix el vedell fins que servim la carn en safates als nostres clients”.

Més de 35 anys criant conills

I de la vedella als conills, i és que a la comarca també tenim una explotació dedicada a la cria i la comercialització d’aquest animal. Es tracta de Conills de Canemar, situat a Bellestar. La seva responsable, la Isabel Perera, explica que tenen la qualificació eco perquè “complim les normes que marca el Consell Català per a la producció ecològica”. Així, afegeix, “els conills viuen al terra, el que mengen està certificat i tenen accés a l’exterior, a l’aire, el sol i la pluja, tant de dia com de nit”.

En aquest sentit, afegeix que els conills “mengen, viuen i se sacrifiquen seguint les normes de producció ecològica. Els treballem molt i a canvi ens donen moltes canals que serveixen per alimentar persones. Quan els duem a l’escorxador, cada dilluns, els donem les gràcies”. A Conill de Canemar són cunicultors des de l’any 1984.

Finalment, cal destacar que a Ecofranch, situada a Casa Franch de Montferrer, també produeixen carn de vedella, tot i que estan més especialitzats en comercialitzar altres productes agroalimentaris, com ara la llet ecològica de vaca Brown Swiss, els iogurts, el quefir, la patata o l’espelta.

Així doncs, aquells amants de la carn ja veieu que a l’Alt Urgell hi teniu un seguit de bones propostes, amb productes ecològics de primera qualitat i de quilòmetre zero.  

A la segona va la vençuda: tot a punt per a la 1a Trobada de Dones del món rural

A la primera no va poder ser, però segur que a la segona anirà tot sobre rodes! El passat mes d’octubre s’havia de celebrar a la Seu d’Urgell i Puigcerdà la 1a Trobada de dones del món rural, i des del Menja’t l’Alt Urgell hi volíem ser presents. La sentència condemnatòria contra els líders del Procés, però, va fer que l’acte s’anul·lés i es postposés.

Finalment, aquest se celebrarà els dies 5 i 7 de març i des de l’associació hi tornarem a ser presents. Així, el dijous 5 de març a la tarda tindrà lloc l’acte al Museu Cerdà de Puigcerdà. Després de la benvinguda institucional, es durà a terme la Presentació de la proposta del Pla de Polítiques de Gènere a la Cerdanya.

Posteriorment, es farà una taula d’experiències sota el el títol “Reptes i oportunitats de la dona rural a la Cerdanya”. Serà aquí on prendrem part en la iniciativa, amb la participació de la nostra representant, Marisol Salvadó.

La trobada es reprendrà dos dies després, el dissabte 7 de març al matí, a la sala d’actes del Consell Comarcal de l’Alt Urgell, a la Seu d’Urgell. El format serà similar i també hi participarem, a través de la intervenció de la nostra representant, la Marisol Salvadó. En aquesta ocasió, també hi prendrà part una altra integrant de Menja’t l’Alt Urgell, la Urgell Isus, en aquest cas com a representant de l’Associació de dones del món rural de Catalunya.

Creiem que seran unes jornades molt interessants i us animem a participar-hi, tot esperant que sigui del vostre interès, així com a fer-ne difusió entre aquelles persones que puguin estar-hi interessades.