Aquest dissabte parlarem de formatge i el tastarem!

Menja’t l’Alt Urgell comencem el mes de març amb força! Després de participar en les primeres Trobades de Dones del Món Rural, celebrades aquesta passada setmana a Puigcerdà i a la Seu d’Urgell, ara ja tenim a punt la següent acció.

Aquesta tindrà lloc aquest dissabte 14 de març a la plaça Patalín de la Seu. En el marc del cicle “Parlem de formatge”, diversos socis de l’entitat realitzaran tres sessions de “showcooking”, sota el títol “Parlem i tastem el formatge”. A les 11 del matí, el Salvador Maura, de la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall, començarà realitzant un panet farcit amb ceba de Coll de Nargó, papada i formatge Ermesenda.

Posteriorment, a les 12h, la Vicky Mateu, sommelier de l’Infús de la Seu d’Urgell, cercarà el “maridatge ideal” entre diverses infusions, la mantega d’herbes i galetes elaborades amb mató de la cooperativa Cadí. Finalment, a les 13h, la Marisol Salvadó, de Cerveses VIP i l’Agustí Porta, de Cal Pagès, faran un viatge de sensacions gastronòmiques, gràcies a la fusió de formatges i altres productes. Concretament, elaboraran una torrada de carpaccio de peu de porc de Cal Pagès amb formatge Ermesenda del Mas d’Eroles, una minihamburguesa ecològica de Ca l’Andreu amb formatge fresc de cabra de l’Oliva i iogurt ecològic d’Ecofranc amb melmelada de Cal Casal, tot acompanyat amb cervesa VIP.

Com veieu un seguit de propostes per llepar-se’n els dits i que podreu veure com elaborem en directe. Així doncs, us animem a participar en les diverses activitats del Cicle Parlem de Formatges i, evidentment, a acompanyar-nos en aquesta sessió de cuina a l’aire lliure que us oferirem aquest dissabte al matí!

A l’Alt Urgell, productors de carn ecològica de primer nivell

L’Alt Urgell és un territori que genera un gran nombre de productes agroalimentaris de primera qualitat. Un d’ells és la carn ecològica, i a l’associació Menja’t l’Alt Urgell tenim la sort de tenir-hi alguns socis que s’hi dediquen. Si els vols conèixer, de seguida te’ls presentem!

Vedella criada a l’aire lliure

Un d’ells és Ca l’Andreu d’Alàs, una explotació familiar ramadera dedicada a la cria i la comercialització de carn de vedella ecològica. Tal com explica una de les seves responsables, la Urgell Isus, “els nostres animals estan sempre a l’aire lliure”. En aquest sentit, destaca que “ens diferenciem de la resta per la raça de les nostres vaques. Tenim la raça autòctona Bruna dels Pirineus i la raça Angus de Nebraska, originària d’Escòcia i reconeguda mundialment per la qualitat de la seva carn. Una carn amb uns greixos molt rics en Omega 3”. A Ca l’Andreu, afegeix, “fem tot el cicle, és a dir des que neix el vedell fins que servim la carn en safates als nostres clients”.

Més de 35 anys criant conills

I de la vedella als conills, i és que a la comarca també tenim una explotació dedicada a la cria i la comercialització d’aquest animal. Es tracta de Conills de Canemar, situat a Bellestar. La seva responsable, la Isabel Perera, explica que tenen la qualificació eco perquè “complim les normes que marca el Consell Català per a la producció ecològica”. Així, afegeix, “els conills viuen al terra, el que mengen està certificat i tenen accés a l’exterior, a l’aire, el sol i la pluja, tant de dia com de nit”.

En aquest sentit, afegeix que els conills “mengen, viuen i se sacrifiquen seguint les normes de producció ecològica. Els treballem molt i a canvi ens donen moltes canals que serveixen per alimentar persones. Quan els duem a l’escorxador, cada dilluns, els donem les gràcies”. A Conill de Canemar són cunicultors des de l’any 1984.

Finalment, cal destacar que a Ecofranch, situada a Casa Franch de Montferrer, també produeixen carn de vedella, tot i que estan més especialitzats en comercialitzar altres productes agroalimentaris, com ara la llet ecològica de vaca Brown Swiss, els iogurts, el quefir, la patata o l’espelta.

Així doncs, aquells amants de la carn ja veieu que a l’Alt Urgell hi teniu un seguit de bones propostes, amb productes ecològics de primera qualitat i de quilòmetre zero.  

A la segona va la vençuda: tot a punt per a la 1a Trobada de Dones del món rural

A la primera no va poder ser, però segur que a la segona anirà tot sobre rodes! El passat mes d’octubre s’havia de celebrar a la Seu d’Urgell i Puigcerdà la 1a Trobada de dones del món rural, i des del Menja’t l’Alt Urgell hi volíem ser presents. La sentència condemnatòria contra els líders del Procés, però, va fer que l’acte s’anul·lés i es postposés.

Finalment, aquest se celebrarà els dies 5 i 7 de març i des de l’associació hi tornarem a ser presents. Així, el dijous 5 de març a la tarda tindrà lloc l’acte al Museu Cerdà de Puigcerdà. Després de la benvinguda institucional, es durà a terme la Presentació de la proposta del Pla de Polítiques de Gènere a la Cerdanya.

Posteriorment, es farà una taula d’experiències sota el el títol “Reptes i oportunitats de la dona rural a la Cerdanya”. Serà aquí on prendrem part en la iniciativa, amb la participació de la nostra representant, Marisol Salvadó.

La trobada es reprendrà dos dies després, el dissabte 7 de març al matí, a la sala d’actes del Consell Comarcal de l’Alt Urgell, a la Seu d’Urgell. El format serà similar i també hi participarem, a través de la intervenció de la nostra representant, la Marisol Salvadó. En aquesta ocasió, també hi prendrà part una altra integrant de Menja’t l’Alt Urgell, la Urgell Isus, en aquest cas com a representant de l’Associació de dones del món rural de Catalunya.

Creiem que seran unes jornades molt interessants i us animem a participar-hi, tot esperant que sigui del vostre interès, així com a fer-ne difusió entre aquelles persones que puguin estar-hi interessades.  

Dotze imatges d’un any 2019 ben intens

Ara que comencem l’any 2020 hem pensat que és un bon moment per mirar enrere i fer balanç del 2019. El que acabem de deixar enrere ha estat un any ben intens per a la gent del Menja’t l’Alt Urgell, així que hem preparat dotze imatges per recordar-lo!

Començàvem l’any 2019 entregant un lot de productes locals al guanyador de la cursa Sant Silvestre de la Seu d’Urgell. Un premi més que merescut! A més, aquells dies també vam preparar un dinar-degustació per a la jornada sobre els boscos públics municipals, organitzada per Esquerra Republicana de Catalunya i realitzada a la Seu d’Urgell.

Unes setmanes més tard, ja al mes de març, va arribar un dels moments més especials per a la gent del Menja’t, ja que va ser quan vam fer la presentació de les Rutes Gastronòmiques. Un projecte que ens engresca molt i que, just unes setmanes després començava a caminar!

Ja al maig, va tenir lloc a la Seu d’Urgell el Congrés d’Educació i Entorn, i des del Menja’t vam voler col·laborar-hi. És es per això que vam preparar un sopar-degustació per a tots els assistents i convidats. Aquell mateix mes també ens vam desplaçar a Valls per presentar l’associació en el marc d’una reunió del sector agroalimentari artesà

El juny va ser un mes intens. D’una banda, vam oferir degustacions en diverses activitats, com l’Art a Pinyó de la Seu d’Urgell, la commemoració del centenari del Gall Negre a Cassovall i Pallerols i les experiències de Workation Rural&Go, també a la Seu. De l’altra, ens vam desplaçar a Barcelona per participar al Congrés Internacional de l’Observatori de l’Alimentació

El juliol també va ser un mes especial, ja que vam participar un any més en el FEMAP, el Festival de Música Antiga dels Pirineus. Concretament, vam ser els encarregats d’elaborar la degustació de l’acte inaugural, que va comptar amb la presència del mateix president de la Generalitat, Quim Torra!

L’agost sempre és un mes intens, i el d’aquest 2019 no va ser una excepció. Així, el vam començar muntant la taverna al Mercat Càtar de Castellbò i el vam acabar amb la Festa Major a la Seu d’Urgell que, un any més, vam gaudir d’allò més. La caravana al passeig Joan Brudieu treia fum i vam servir un bon grapat de menús amb productes de territori.

El setembre, mentrestant, vam agafar l’avió i ens vam desplaçar cap a Portugal, concretament a Tavira. Allà vam poder presentar el projecte del Menja’t l’Alt Urgell a la conferència Internacional de Turisme Culinari Sostenible, organitzada pel Medfest. A més, també vam muntar la taverna a la Pine Peaks, la trobada de cotxes americans que va tenir lloc a la Seu. Encara aquest mes, vam col·laborar amb la Foranca, la prova del Circuit Fer que es realitza a Alàs i Cerc. 

A l’octubre, la gent del Menja’t vam marxar de fira. Així, vam ser presents a la primera Festa i Fira de Muntanya de Coll de Nargó, i després, vam tornar a participar a la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell. Més enllà de les fires, a l’octubre també vam oferir una degustació a l’11è Col·loqui Internacional d’Estudis Transpirinencs que va tenir lloc a la Seu d’Urgell. També a l’octubre, vam oferir un dinar-desgustació en el marc de la subhasta de la fusta que es va fer a Montferrer. I també al municipi de Montferrer i Castellbò, aquest passat octubre també vam muntar la taverna al primer Raid Hípic de l’Alt Pirineu, que va tenir lloc a Bellestar.

Oliana celebra la seva fira per Tots Sants, ja al novembre, i també vam voler-hi ser presents, participant en diferents activitats. Aquell mes també vam gaudir d’un acte ben especial: la inauguració de l’exposició dels treballs que van elaborar diversos artistes de la comarca per acompanyar els tríptics dels nostres lots de Nadal.

Finalment, el desembre va estar marcat, lògicament, per les activitats de Nadal. D’una banda, per l’elaboració dels lots i, per l’altra, per les diverses accions que vam dur a terme al llarg de les festes. Més enllà de les activitats nadalenques, aquest mes també vam oferir un dinar-degustació als participants en la trobada que va tenir lloc a la Seu d’Urgell entre representants dels quatre parcs naturals que hi ha a la nostra zona.

Com veieu, un any ben intens i carregat d’activitats que ens ha permès promocionar el producte agroalimentari local de l’Alt Urgell i, alhora, ser part activa d’aquelles activitats que dinamitzen la comarca. Esperem que l’any 2020 sigui igual o millor!

Ens posem ben nadalencs!

Falta ben poc pel 25 de desembre i a la gent del Menja’t l’Alt Urgell ja ens ha envaït l’esperit nadalenc! Aprofitant que a la plaça Patalín de la Seu d’Urgell, on hi tenim la nostra botiga, s’hi celebra aquests dies el Mercat de Nadal, hem decidit participar-hi. El dissabte 14 de desembre va tenir lloc el primer mercat, i aquest proper dissabte 21 tindrà lloc el segon i darrer. 

Dissabte passat vam posar la nostra parada i vam oferir i donar a conèixer tot allò que elaboren els productors artesans de l’associació. A més, ho vam complementar amb una demostració de com s’elaboren les neules artesanes. L’activitat va despertar força curiositat i va atreure a un bon nombre de persones al llarg de tot el dia.

Aquest proper dissabte, mentrestant, tornarem a muntar la paradeta al costat dels altres estands de productes nadalencs, i tornarem a gaudir de l’elaboració de neules en directe. Així doncs, us convidem a totes i a tots a passar una estona per la plaça Patalín a visitar-nos. Al mercat hi serem de 10 del matí a 8 del vespre!

D’altra banda, el passat dissabte 7 de desembre també vam participar en les activitats nadalenques del Món màgic de les muntanyes. Concretament vam elaborar la poció màgica dels Minairons i la vam repartir entre un bon grapat per gent que ens va venir a veure a la botiga. A més, vam amenitzar el matí amb un concert del conjunt Daura!

Seguim fent lots

Ah! I això no és tot, ja que, en paral·lel, seguim fent lots de Nadal a tota màquina! Es tracta d’un producte que cada cop té més acceptació, ja que permet regalar productes de qualitat i de quilòmetre zero. Aquesta és una combinació que et permet estar tranquil quan has de fer un regal, perquè saps que sempre agradarà. Així que si ens veniu a veure aquests dies, aprofiteu per encarregar el vostre lot

Ja es pot visitar l’exposició dels artistes de l’Alt Urgell i el Menja’t

El vestíbul de l’Espai Cultural Les Monges de la Seu d’Urgell acull des d’aquest divendres 22 de novembre l’exposició de les obres que han elaborat set artistes de la comarca per al Menja’t l’Alt Urgell. Concretament, es tracta de quadres relacionats amb el menjar, que acompanyen els tríptics que anuncien els nostres lots de Nadal

 

Els artistes que han col·laborat enguany amb nosaltres són l’Elisenda Capdevila, la Berta Oromi, la Josepa Travé, el Jaume Rovira, l’Anna Rius, la Carmen Ruiz i el Bernat Manresa. Com veieu, un equip de primer nivell que ens ajudarà a donar a conèixer els nostres lots de Nadal, i a qui volem tornar a agraïr la seva participació!

Tot i això, creiem que les obres que han fet mereixen poder-se veure en directe, i no només als tríptics que anuncien els notres lots. És per això que us animem a visitar-les al vestíbul de les Monges: teniu temps fins a les festes de Nadal. Divendres en vam fer la inauguració, i van causar molt bona impressió! 

 

Lots ja a la venda

I recordeu que ja tenim a la venda els lots de Nadal. El lot bàsic té un preu de 55 euros si s’entrega en bossa i de 58 si es fa en caixa. El lot bàsic de Nadal, l’ampliat, val 81 euros, entregat en bossa, i 84 en caixa. Finalment, el de luxe té un cost de 133 euros i s’entrega en caixa gran. A continuació, podeu veure en detall què porta cada lot.

Com ja us vam explicar, enguany els nostres lots també són solidaris. I és que en aquesta ocasió, els encarregats de muntar-los són els usuaris de la fundació Integra Pirineus. Com veieu, una aposta per beneficiar doblement al territori i a la seva gent!

Comencem a preparar els lots de Nadal

El temps passa volant i ja tenim les festes de Nadal a la cantonada! És per això que la gent del Menja’t l’Alt Urgell ja ens hem posat mans a l’obra i hem començat a preparar els lots de Nadal. Com ja és costum, oferirem tres tipus de lots: el bàsic, el bàsic ampliat i el de luxe. Tot i això, i per tal d’adaptar-nos al màxim a les necessitats i al pressupost dels clients, també farem lots a mida.

Així, el lot bàsic tindrà un preu de 55 euros si s’entrega en bossa i de 58 si es fa en caixa. El lot bàsic de Nadal, l’ampliat, valdrà 81 euros, entregat en bossa, i 84 en caixa. Finalment, el de luxe tindrà un cost de 133 euros i s’entregarà en caixa gran. A continuació, podeu veure en detall què porta cada lot.

Set artistes pinten per al Menja’t l’Alt Urgell

D’altra banda, un any més hem comptat amb la col·laboració de diversos artistes de la comarca, que han pintat un quadre que acompanyarà els díptics que anuncien els lots. Enguany han participat a la iniciativa set artistes alturgellencs, i cadascun d’ells ha elaborat un quadre de 100×70 centímetres, amb tècnica lliure i amb el menjar com a temàtica. Les obres les donarem a conèixer en l’acte que durem a terme aquest proper divendres 22 de novembre a les 20h a la recepció del Centre Cultural de les Monges

I és que a banda de poder-se veure estampats als díptics dels lots, els quadres també s’estaran exposats al vestíbul del Centre Cultural les Monges, a la plaça del Carme de la Seu d’Urgell. Enguany els artistes locals que han col·laborat amb nosaltres són l’Anna Ruiz, el Bernat Manresa, la Berta Oromí, la Carmen Ruiz, l’Elisenda Capdevila, el Jaume Rovira i la Josepa Travé. A tots ells els volem donar la gràcies per ajudar-nos en aquest projecte. Tot i que us animem a venir a conèixer les seves obres, aquí us en deixem un petit tast.

Lots solidaris

Finalment, també us volem explicar que enguany els nostres lots també seran solidaris. I és que en aquesta ocasió, els encarregats de muntar-los seran els usuaris de la fundació Integra Pirineus. Així doncs, adquirint-los no només ajudareu als productors agroalimentaris del territori, sinó que contribuireu a donar feina a persones en risc d’exclusió social!  

Per Tots Sants, cap a Oliana!

Ja vam dir a principis d’octubre que a la tardor ens agrada anar de fires, i ho estem complint amb escreix! Després de participar activament a les fires de Coll de Nargó i la Seu d’Urgell, aquest divendres la gent del Menja’t l’Alt Urgell hem volgut ser presents a un altre dels grans certàmens de la comarca, la Fira de Tots Sants d’Oliana.

Un bon esmorzar per agafar forces

Per començar la fira amb forces hem organitzat, conjuntament amb l’Ajuntament d’Oliana, un esmorzar popular amb productes de proximitat de primera qualitat: coca de recapte i coca dolça de pa del forn Solé Pallarès d’Oliana. També hi hem inclòs pa amb tomàquet del mateix forn i embotits artesans de Cal Pagès de la Seu d’Urgell.

A banda dels nostres productes, l’Ajuntament ha aportat prop d’una desena de vins elaborats de manera artesana per diferents cases d’Oliana. Com veieu, una barreja de productes de proximitat per llepar-se’n els dits!

Un aperitiu amb productes d’Oliana

Ja al migdia, hem preparat un aperitiu popular fet sobretot amb productes dels nostres associats d’Oliana. Així, hi ha hagut patates Sastret’s i formatge de L’Oliva, acompanyat d’un steak tàrtar fet amb carn ecològica de Ca l’Andreu i regat amb cervesa artesana ViP.

A banda d’aquests dos àpats, la gent del Menja’t l’Alt Urgell també hem muntat una parada a la fira. Allà hi hem donat a conèixer els nostres productes i hem servit les nostres tradicionals hamburgueses, pinxos i cerveses

La Fira de Tots Sants d’Oliana és un clàssic al calendari firaire de la comarca i, sens dubte, el certamen de tardor que aplega a més gent al sud de l’Alt Urgell. En aquest sentit, estem molt satisfets d’haver-ne pogut formar part i de seguir-nos implicant en totes aquelles activitats que promouen i dinamitzen el nostre territori.

Un bon grapat de premis i reconeixements a la Fira de Sant Ermengol

Aquesta darrera Fira de Sant Ermengol ha deixat un bon regust de boca a molts socis de Menja’t l’Alt Urgell, ja que s’ha endut diversos premis i reconeixements. D’una banda, el Salvador Maura, de la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall ha rebut el premi Amic del Formatge. Maura va ser l’impulsor i l’organitzador de la primera edició de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu que es fa en el marc de la Fira de Sant Ermengol, i enguany que s’han complert 25 anys se li ha volgut retre aquest homenatge.

Reconeixement a Salvador Maura

En el seu discurs, Maura s’ha mostrat satisfet pel fet que la fira de formatges hagi esdevingut “patrimoni de la Seu d’Urgell”, i ha afegit que “estic molt content que els urgellencs i les urgellenques se l’hagin fet seva”. Per la seva banda, l’alcalde de la Seu, Jordi Fàbrega, ha lloat les “bones idees, la valentia per entomar-les i la tenacitat per dur-les a la pràctica, sense parar d’innovar” de Salvador Maura. 

Premi a 4 membres de Menja’t l’Alt Urgell 

Pel que fa als premis del 25è Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, enguany s’hi han presentat 175 formatges procedents de tota la serralada pirinenca. Dels 42 premis lliurats en 14 categories, 4 socis de Menja’t l’Alt Urgell han aconseguit un total de 8 guardons.

Així, la formatgeria Castell-Llebre s’ha endut 3 premis: medalla d’or en la categoria de matons, recuits i brossats; medalla d’or al formatge Teo en categoria de llet de cabra, quallada àcida; i medalla de plata amb El Rulo, en la categoria de formatges amb condiment. Els seus responsables han destacat que la fira sempre és un “moment d’alegria i de trobada amb els amics”, i que si “hi ha bona sort i toca algun premi, millor”, tot i que això no és el més important. En aquest sentit, han afegit que “al final el fet que al jurat li agradin les característiques del teu producte és una loteria”.

La formatgeria Mas d’Eroles ha rebut 2 premis: medalla de plata per al formatge Ermesenda, en la categoria de llet de vaca quallada enzimàtica; i medalla de plata pel formatge Pla del Cim, en categoria de llet de vaca quallada mixta, pasta tova. Des de la formatgeria s’han mostrat molt contents pel reconeixement, i han assegurat que els aporta més ganes de tirar endavant i fer coses noves. També creuen que la cremositat i el gust dels seus formatges han fet possible aquesta distinció. 

Per la seva banda, la formatgeria L’Oliva també s’ha endut 2 premis: medalla de plata per Lo Coscollet en categoria llet de cabra quallada àcida i medalla de bronze per Lo Roc Roi en categoria de llet de cabra, quallada enzimàtica. Des de la formatgeria han indicat que estan molt contents de rebre aquests premis, ja que “són un reconeixement a la feina que fem dia a dia i durant tot l’any a Formatges l’Oliva: alimentar, munyir i tenir cura de les cabres, elaborar els formatges amb la llet de la munyida del dia, acompanyar-los en el procés de maduració i fer-los arribar a les llars perquè pogueu provar-los, i ara també conreant l’alfals que menjen les cabres”. Tot plegat, han afegit, “per fer un producte únic i amb personalitat, propi del territori i de la gent que el fem”.

Finalment, Cal Majuba ha rebut 1 premi: medalla de plata en la categoria de formatges frescos.

Reconeixements per part de la Generalitat

D’altra banda, i més enllà de la fira, dos socis del Menja’t també han rebut recentment dos reconeixements. D’una banda, l’Agustí Porta, de la Xarcuteria Pagès, ha estat guardonat amb el Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2019Atorgat per la Generalitat de Catalunya, reconeix aquelles actuacions que aporten resultats beneficiosos en la qualitat, la bona imatge i la competitivitat de les produccions artesanes alimentàries. De l’altra, la Generalitat també ha reconegut al Salvador Mauraamb el Diploma de Mestre Artesà Alimentari. Com veieu, els productors locals de l’Alt Urgell estan d’enhorabona, i des de Menja’t l’Alt Urgell no podem fer més que celebrar-ho!

Una fira de Sant Ermengol ben reivindicativa

La Seu d’Urgell ha celebrat aquest cap de setmana la Fira de Sant Ermengol i, un any més, la gent del Menja’t l’Alt Urgell hi hem participat de forma activa. Com de costum hem tingut una presència doble al certamen, tot i que enguany hem volgut adaptar la nostra participació a la realitat política que viu el país.

Així doncs, a l’estand que hem muntat al poliesportiu, a l’espai destinat a empreses i entitats, hem canviat l’exposició dels productes agroalimentaris dels nostres productors per una gran tela negra, un llaç groc i diversos cartells reivindicatius.

A banda d’aquesta presència al poliesportiu, enguany també hem muntat la caravana a la zona de degustació, situada al camí Ral de Cerdanya. Tot i que la pluja ens ha impedit obrir el diumenge, estem molt contents amb l’afluència de comensals que hem tingut dissabte.

Hamburgueses i pinxos a la caravana

Així, tothom que ha vingut ha pogut degustar la nostra hamburguesa dolça, feta amb vedella eco de Ca l’Andreu amb formatge Ermesenda del Mas d’Eroles i ceba caramel·litzada de l’Hort del Xavi. També hem preparat hamburgueses amb beicon, enciam i tomata i pinxos de porc de Cal Pagès amb una llesca de pa artesà del forn Tahussà amb tomata. Tot plegat, acompanyat de Xips Sastret’s i cervesa artesana ViP. En aquest sentit, el 50% dels diners que hem recaptat amb les vendes fetes a la caravana els destinarem al suport a la lluita antirepressiva.

Un aparador immillorable

La fira de Sant Ermengol és un aparador immillorable -tenint en compte els milers de persones que la visiten- per tal de donar a conèixer el producte agroalimentari de km 0 que tenim a l’Alt Urgell. A més, ja sabeu que ens agrada participar i ajudar en tots aquells projectes que potencien i dinamitzen el territori. Enguany, doncs, hem pogut combinar aquests dos aspectes i a l’hora fer visible el nostre malestar per la situació repressiva que viu el país.